كثيرون يميلون لتناول اللحوم بشراهة في عيد الأضحى المبارك، مما قد يتسبب في مشكلات صحية مختلفة، رغم النصائح الكثيرة للأطباء.
عيد الأضحى: ماهي اللحوم الأكثر قيمة غدائية؟
يحتوي اللحم البقري على كمية بروتين أعلى من الضأن وسعرات حرارية أكثر حيث تمثل 225 كيلو كالوري في مقابل 223 كيلو كالوري للضأن.
كلا النوعان يمتلكان نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والسيلينيوم، ومضادات الأكسدة وبروتينات لبناء العضلات، وكذلك B12 المساعد على تحسين الحالة المزاجية وحالة الدماغ، إلى جانب المغنسيوم والبوتاسيوم.
عيد الأضحى: أفضل المناطق في جسم الأضحية التي تحتوي على فوائد غدائية
أقل السعرات الحرارية موجودة في منطقة الفخد لأن نسبة الدهون بها قليلة، سواء ماتعلق بلحم الضأن أو البقر، فيما تحتوي منطقة البطن على دهون عالية، وتعد منطقة وجه الفخد هي الأفضل لما تحتويه من سعرات حرارية قليلة.
عيد الأضحى: أفضل طريقة لطهي اللحم
تمثل طريقة سلق اللحوم من بين أهم طرق التخلص من الدهون الموجودة في القطعة، بحيث ينصح بالتخلص من الشربة الناتجة عن عملية السلق.
شوي اللحوم هي ثاني أفضل طريقة لطهيها يوم العيد ويتعين أن تترك اللحوم بمقدار مسافة 25 إلى 30 سم من النار حتى لايحترق.
عيد الأضحى: حتى لاتتسبب اللحوم بعسر الهضم تناول الأطعمة التالية
ينصح دائما بتناول طبق من الخضراوات أو السلطة الخضراء مع وجبة اللحوم التي يتم تناولها، كما يفضل أن يحتوي الطبق الثاني على البقدونس حتى يتمكن فيتامين سي من إمتصاص الدهون الموجودة في اللحم.
كما ينصح بتناول المياه بكثرة لتسهيل عملية غسل الكلى لتعمل بكفاءة عالية، عدم الإكثار من تناول السكريات والحلوى والمياه الغازية مع الوجبة، ينصح بتناول نصف كغ من اللحوم أسبوعيا على الأقل.
